海辺の恵み＊。

先日、母と一緒にはまなすの実を摘んできました。

はまなすは海辺自生して咲く濃いピンク色のお花ですが、

まんまるくて赤い、ミニトマトのような実をつけます。

枝には鋭いとげがたくさんなので、注意が必要で、

さらに、実を割ると種がたくさん入っていて、

種は毒なので、皮膚にあまりつかないように

スプーンでくりぬきながら丁寧に取らなければならないので

料理の下準備にはとても手間がかかります。

なのであまりこの実を摘みに来る人はいないようです。

（針でひもを通して、吊るして乾燥させて

飾り？にしたりする人なんかもいるそうですが）

けれどもこの実はお砂糖と煮詰めると、

まったりとした、それはそれは美味しいジャムになるのですよ！

私はこのジャムが大好きです。

皆様も機会があればぜひ、お試し下さいませ！

大好きな自然の中の可愛い恵みを楽しんだネモの夏休みでした。